Virtuose du goût

&

de l'art culinaire

Gérard De Tomasi

Pâtisserie et
cuisine gastronomique
sont mes passions.

J'ai effectué mon apprentissage dans différentes maisons prestigieuses en France et lors de séjours à l'étranger...

En 1988, ouverture d'un établissement à Cannes en collaboration avec ma soeur.

Après ces quelques belles années enrichissantes, nous avons pris des chemins différents qui m'ont conduit à occuper la fonction de Chef Pâtissier à la Belle Otéro au Carlton à Cannes.

Patissier à Antibes
Patissier sur Cannes
Patissier sur Villeneuve Loubet
Patissier sur Monaco
Patissier à Antibes Gérard DE TOMASI

Depuis 1998, je possède ma propre enseigne d’artisan, pâtissier traiteur.

Basé sur Antibes, je propose une cuisine créative contemporaine, méditerranéenne à base de produits locaux et j’exerce l'art de la pâtisserie (du dessert à l'assiette à la pièce montée à thème).

Je prépare buffets ou repas à partir de 5 personnes pour les particuliers dans le secteur événementiel.

Cherchant à me renouveler en permanence, tout en restant attaché aux valeurs traditionnelles...
Je suis ouvert à toute idée novatrice pour les réceptions à thème.

Mes qualités : l'audace alliée au goût de la perfection !

Je perçois mon métier comme un art (les peintures, les sculptures, les lieux m'inspirent) proposant à ma clientèle, des mets très divers alliant le visuel et le goût en leur assurant une qualité et un service sans faille.